コルディエラ・ピノ・ノワール・ブリュット・ブラン・ド・ノワール

なかなか良い泡でした。

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種類：スパークリングワイン

国：チリ

地域：セントラルヴァレー

生産者：ミゲルトーレス

品種：ピノノワール100%

参考価格：1000円台真ん中

購入元：ENOTECAさん

レビュー

色は輝かしいゴールド。洋ナシや花のいい香り。

口に含むと、香りの印象より厚みがある。わずかにデザートワインのようなコクを感じつつ、フレッシュな果実味と泡の爽快感で綺麗な余韻。

生産者情報

ENOTECAさんのサイトから抜粋します。

コルディエラ・ピノ・ノワール・ブリュット・ブラン・ド・ノワール | エノテカ - ワイン通販

スペインワイン界を牽引する名生産者トーレスは、ヨーロッパのワイン造りの伝統と技術を携え、1979年よりミゲル・トーレス・チリとしてチリにおいてワイン造りをスタート。チリワインの品質の向上に貢献した先駆け的ワイナリーであり、生み出すワインは各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しています。こちらのコルディエラ・ブリュット・ピノ・ノワールは、ミゲル・トーレス・チリが特別なこだわりを持ってリリースする「コルディエラ」シリーズのスパークリングワイン。「コルディエラ」とは、スペイン語で山脈を意味し、その名の通りアンデス山脈のテロワールを最大限に表現。ブドウ品種ごとに最適な土地を厳選し、少量生産ながら、ワンランク上の高品質なワインを生み出しています。

ブドウは、クリコ・ヴァレーで栽培されるピノ・ノワールを100%使用。西側からペルー海流の影響を受けると同時にアンデス山脈からの冷たい風が吹き下りるクリコヴァレーでは、昼夜の気温差がとても大きく、凝縮したピノ・ノワールが育ちます。醸造はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用。発酵後はシャンパーニュの最低熟成期間である15ヶ月とほぼ同等の最低12ヶ月という熟成を経た後に澱抜きがなされることにより、うま味の詰まった本格的な味わいを実現しています。手頃な価格帯でありながらも手間暇を掛けた驚くほど上質なスパークリングワインです。