メッツァー　マリタイム　シュナンブラン - うさぎは寂しくても死なない

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種類：白ワイン

国：南アフリカ

地域：すテレンボッシュ

生産者：メッツァー・ファミリー

品種：シュナンブラン 100%

参考価格：3000円台後半

購入元：アフリカー

レビュー

最初は硫黄のような還元的な香り。少しするとおさまり、ポップコーンのような甘い樽感、マーマレードのような苦みを伴うオレンジ味。

口に含むと暖かさを感じる。オレンジジャムのような果実味とトーストの香ばしさ。少しオレンジピールのような苦さも混じっていて、それが全体のバランスをとっている。

後半に少し塩っぽさ、旨味をしみじみと感じる。

生産者情報

購入元のアフリカーさんの情報を記載します。

メッツアー・ファミリーマリタイムシュナンブラン 2017 Metzer Family Maritime Chenin Blanc | 南アフリカワイン通販のアフリカー

南アフリカ・ステレンボッシュ地区の中でも最高品質のブドウが育つヘルダーバーグ。スイスと南アフリカにルーツを持つ醸造家、ウェイド・メッツアーが2006年に設立。メッツアーは「オールド・ヴァイン・プロジェクト」のメンバーであり、この地域に育つオールド・ヴァインの個性を発揮したワインを造るため、白品種はシュナンブラン、赤品種はシラーに注力しています。

樹齢35年以上のオールド・ブッシュヴァインで作られた3種のシュナンブランはヘルダーバーグのテロワールを見事に表現し、世界的に高く評価されています。

ワイナリーはフォルス湾から４～７kmに位置し、海から吹き込む南東の風の影響を強く受けています。地理的にはステレンボッシュに近いものの、自然界の観点からはコンスタンシアに近く、山（MONTANE）と海（MARITIME）の両方の影響を受けています。人的介入を最小限に抑えながら、表情豊かでテロワールの個性を生かしたワイン造りをモットーにしています。

畑では環境と人的資源の両方を尊重したサステナブル・ファーミングが実践されています。セラーではポンプ、フィルター、逆浸透機による機械の介入はありません。セラーに常在する土着の酵母による発酵は、長く安定した抽出時間をもたらします。畑からボトルになるまでの“生命力“を維持するため、ワインはノーファイニング、ノンフィルターで瓶詰されています。

「現代の消費者経済はどこからでも来て、どこにでも行き渡る製品を大量に生み出していますが、一方でワインは特定の地域と密接に関わっていて、その個性を表現する能力に最大限の魅力を感じます。私たちがテロワールと呼ぶ無形のクオリティ。特定のワインを誰がどのように、どんな場所で、いつ作ったか。ワインとはこれらの要素が組み合わさって作られており、個人のスタイルや美観を超越し、飲み物であり場所であるという概念を助長するものなのです」と醸造家は語ります。