ティーリング 27年 for Three Rivers
これぞトロピカル！
TEELING WHISKY
Irish singlemalt
Aged 27 years
Singlecask
Barreled in Rumcask
Distilled in 1990
53.0% 700ml
アイルランドのダブリンに本社を置くティーリングウイスキーから、日本限定のボトルです。
Bar篠崎さんでいただきました。
ティーリング蒸留所（ティーリングウイスキー社）とは
アイルランドの首都ダブリンに、2012年に設立された独立系瓶詰め業者であるティ―リングウイスキー社。設立したのは、ジョン・ティ―リング氏です。
ジョン・ティ―リング氏といえば、ハーバード大学でアイリッシュウイスキーについて研究した後、アイリッシュウイスキーの復活を志し、今やアイリッシュ四大蒸留所に数えられる「クーリー蒸留所」を設立したことでも有名ですね。
また、ティ―リングウイスキー社は瓶詰めだけでなく、自ら蒸留を行うことも計画されていました。
そうして2015年に、ジョン・ティ―リング氏の息子たちの手によって、ダブリンに満を持して設立されたのがティ―リング蒸留所というわけです。
余談ですが、ティ―リングのシンボルって、何を意味しているかご存知ですか…？
これは、ウイスキーを蒸留するポットスチルと不死鳥を掛け合わせ、「アイリッシュウイスキーの復活」を意味しているんだそうです。
今回のボトルについて
今回のボトルは日本の独立瓶詰め業者兼インポーター（であってるのかな？）であるスリーリバーズさん向けの日本限定ボトルで、シングルカスクの27年熟成となっています。
ここで問題になってくるのは中身は何かということ。
ティ―リング蒸留所は2015年設立なので全然無理ですよね、あとティ―リング氏がいたところでいうとグレートノーザン蒸留所ですがここも2015年操業なので時代が合わない、ということで個人的にはクーリーなのではないかと予測しています。
なにか知っている方いらっしゃいましたら、コメントをいただけるとありがたいです。
※2019/03/19: 追記
中身はブッシュミルズみたいですね。
テイスティング
香り…やや香ばしい麦感から、白ブドウ、桃のジューシーさ、パパイヤ・マンゴーの妖艶なトロピカル感
味…口に含むとジューシーの一言、白ぶどうからはじまり、さまざまな果実が口の中を駆け巡る、アイリッシュだが、ボディは厚めで粘性もある。後半はパッションフルーツ・マンゴーなどのトロピカル感が支配的
トロピカルとしかいえない味でしたが、とても美味しかったです。
ラムカスクのウイスキーを初めて飲んだのですが、とても好印象でした。
ラムカスクといえば、2018年のスプリングバンク 21年が良かったと聞くので、ぜひ飲んでみたいですね。
それではまた。
2018年の振り返り＆新年の抱負
あけましておめでとうございます。
少し久しぶりの記事になったわけは、卒論が絶賛炎上中だからです。
現実逃避もかねて、去年（のお酒事情）を振り返ってみます。
去年は1月・2月こそウイスキーを飲んでいたものの、3～4月の就活時期はもとより、就活の交通費＆バイト減らしたのが痛すぎて、お金がまったくなくなってしまいました。
そのせいもあり、春夏はあまりウイスキーを飲めていませんでした。
しかし、夏に香川の祖父母家に帰ったときに行った、丸亀のサイレンス・バーにとても感動しました。
オールドボトルを飲むのすら初めてだった自分が、あんなに貴重なお酒を次々と飲ませていただいて、とても貴重な体験だったなと思います。
こうして秋ごろからウイスキー熱を再び取り戻し、ここ3か月くらいは結構飲んだんじゃないかなと思います。
また、去年は一昨年に引き続きウイスキーフェスティバルに参加したほか、インターナショナルバーショー、ウイスキー写真展なんかにも行かせていただいて、いろいろなお酒を堪能しました。そういう意味では充実した年でした。
お酒のイベント以外にも、今年は大阪・福岡にライブいったり、軽井沢・スペイン・沖縄に旅行いったり、初トレッキング・初キャンプするなど、多方面で充実していたと思います。
そんなわけで、今年の抱負ですが、総合的な抱負は毎年考えずになんとなく生きてるので、特にないです。
しいて言うなら体調に気を付ける、くらいですね。去年は体調崩して予定キャンセルしたりお酒控えたりした事が多かったので。
ウイスキー関連の抱負としては、「現在オフィシャルを出している蒸留所のウイスキーを制覇すること」です。閉鎖や新設はきりがないので諦めます。
定義が若干あいまいですが、まあそれくらいの気持ちで飲むということで（キニンヴィとかどうなるんだろう）。
なぜこの抱負かというと、ブラインドテイスティングの精度をあげたいからです。
去年の11月からちょこちょこブラインドする機会があったのですが、まあ全く当たらないんですよね。そこで自分の知識不足に気が付きました。
やはり各蒸留所のシングルモルトを一度は飲んでおかないとキャラクターや地域ごとの特色がつかめないので、今年はそこを目標にやっていこうと思います。
ブログももうちょっと更新頻度あげれたらなと思っているので、今年もよろしくお願いします。
